Проводит расчетные операции по стоимости изготавливаемой продукции;правильно оформляет первичную документацию; контролирует себестоимость продукции; занимается созданием технологических карт, в которых описывает процесс приготовления блюд; ведет учет сырья и реализованных блюд и напитков; участвует в разработке нового меню и продуктов, контролирует движение и отходы; составляет и ведет калькуляционные карты на блюда; участвует в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей; соблюдает все требования законодательства в области бухучета.
Или бухгалтер на участок "заработная плата".
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
От 2 лет
Требования
Понимать принципы организации учетных операций в сфере общепита;
знать, как организовать учет средств и ценностей на предприятии;
разбираться в ценообразовании и калькуляции в области общепита;
уметь составлять сборник рецептов и технологические карты и пользоваться ими;
понимать нормативы готовой продукции;
знать правила работы с современной вычислительной техникой, использовать профессиональные программы, иметь представление о правилах ведения бухгалтерских операций на предприятиях общественного питания.