Оперативное управление сменой на всех участках работы (касса, кухня, зал) • Контроль соблюдения технологических процессов; • Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм. • Управление персоналом • Выполнение заданных целей Поддержание гостеприимной атмосферы. - Предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций. - Ведение внутренней документации. - Проведение инвентаризации зала. • презентация услуг, продажа банкетов и детских праздников внутри кафе общение с гостями, согласование деталей мероприятий • контроль организации мероприятия • ведение телефонных переговоров, деловой переписки • взаимодействие со всеми службами компании (финансовый отдел, маркетинг и т.д) • составление и согласование меню с гостями |